※音が出ます。周りの環境にあわせボリューム調整をお願いします。

2020/06/30 に公開

瓢亭の朝粥

野口 高宏 視聴回数 16 回

朝粥
4,800円

瓢亭の朝がゆすすり松に吹く風の音聞けば心すがしも(歌人、吉井勇)

元禄中期、南禅寺へお詣りする人びとの休息所として庵を結んだ瓢亭。

夏のある日のこと。

祇園界隈で夜遊びした京の「旦那衆」が、芸妓さんを連れて早朝に来店したことで生まれたのが「瓢亭の朝粥」です。

寝ている主人を起こし「何か食べさせてくれ」とお願いし、急遽ありあわせで持てなした料理が「お粥」でした。

濃いめの味付けでいただく熱い「お粥」は暑さでよれた身体に生気が漲り「瓢亭の朝粥」は口伝えに広がります。

「究極のおかゆ」として「美味しんぼ」にも取り上げられた「瓢亭の朝粥」をはじめ、一子相伝の「瓢亭玉子」

五感すべてで味わい堪能させていただきました。


#瓢亭#和敬清寂#吉井勇#南禅寺#朝粥#瓢亭玉子#フードアナリスト#フードソーシャルテレビ#ミシュラン京都3つ星

会社・店舗基本情報

会社・店舗名 瓢亭

父の日のプレゼント
味噌ラーメン
視聴回数 81 回  ・  3年以上前

札幌すすきの、すし善7種
よこちゃん
視聴回数 84 回  ・  3年以上前

鱸のポワレ
野口 高宏
視聴回数 72 回  ・  1年以上前

御茶ノ水に豚ドーン!!
味噌ラーメン
視聴回数 107 回  ・  3年以上前

山梨の小さなブドウミック
シロンのカフェ旅
視聴回数 88 回  ・  1年以上前

いかわた焼き
野口 高宏
視聴回数 47 回  ・  1年以上前